食物的100種可能，剩食的再利用不只是做成人或動物的食物。
扌合首要目標中的再利用食材，是不影響健康的、無毒的、公平貿易的，值得我們在給予這些食材再次新生的那部分！
食物是地球能源的一部分，而地球的能源是不斷的在各個看見與看不見的角落循環著，從大海、空氣、土壤，到日常用品、食物、儀器的生產鏈，至我們呼出、排出的氣體，用不同的形式轉換著。又因為任何生物存活的必要條件就是吃（攝取能源），當地球人口增加、科技進步的同時，若沒有前瞻後顧的考量，勢必也帶來能源的危機，而"吃"又是在每個人生活中"保命"的關鍵。所以我們該吃什麼、怎麼吃、吃完吃後如何處理，都無處不影響我們的生活。